پایگاه تحلیلی خبری شعار سال

اردیبهشت‌ماه اوج زیبایی و سرسبزی استان ایلام به شمار می‌رود، این ماه زمان خاص گردشگری و طبیعت‌گردی در کوه‌های ایلام و البته چشیدن طعم گیاهان خوراکی آن است.وفور گونه‌های گیاهی خوراکی در مناطق کوهستانی استان ایلام موجب شده که همه‌ساله در فصل بهار منبع اشتغالی برای شمار زیادی از اهالی این استان به‌ویژه روستائیان ایجاد شود و زنان هنرمند ایلامی نیز با درست کردن غذاهای محلی سفره خانواده را رنگین می‌کنند.این گیاهان همانند کنگر، قارچ، تره کوهی، پنیرک، کله شگ، پاغازه و پیچگ در کوهستان‌های ایلام می‌رویند و برخی نیز با تهیه انبوه این گیاهان آن‌ها را با قیمت‌های مختلف در سطح بازار به فروش می‌رسانند. قارچ، کنگر، پنیرک، کله شنگ، تره، بوره ولی، پاغازه، شنگ، آوندول، علف چشمه، پیازکوهی، سیرکوهی و انواع قارچ‌های کوهی ازجمله گیاهان خوراکی شناسایی‌شده و معروف کوهستان‌های ایلام هستند.